江苏食品药品职业技术学院是江苏省教育厅直属的公办全日制普通高等学校，是国内食品药品类高职院校中唯一1所国家示范性（骨干）高职院校、江苏省高水平院校立项建设单位。学院占地面积1269亩，总建筑面积28万多平方米。现有全日制本、专科在校生1.1万人。

学院坐落在秀丽宜居、人文荟萃的历史文化名城——江苏省淮安市。这里交通便利、经济繁荣，新长铁路、宁连高速、京沪高速、京杭大运河等穿境而过，宁淮高铁、连淮扬镇高铁、徐宿淮盐高铁将在这里交汇，涟水机场通达国内外30多个大中城市，是新兴的交通枢纽、台资高地和江淮平原的重要商埠。

学校现设有食品学院、药学院、健康学院、制药工程学院、酒店学院、财贸学院、机电工程学院、信息工程学院，开设食品加工技术、食品质量与安全、药品生产技术、烹调工艺与营养、中医养生保健、幼儿发展与健康管理等35个专业，涵盖了食品、药品、健康服务等大健康产业领域。为适应学院高质量发展的需要，现面向国内外诚聘各级各类英才。